Honoris de Valdubon

Der Rotwein Honoris de Valdubón ist der höchste Ausdruck des Respekts vor der Weinbautradition der Ribera del Duero. Sorgfältig hergestellt aus einer besonderen Auswahl der besten Tempranillo- und Merlot-Trauben, gehört dieser Wein zur prestigeträchtigen Colección Pedro Ferrer Noguer.

Die Trauben, die diesem Wein Leben verleihen, stammen von alten Rebstöcken mit über 60 Jahren, die in den Gebieten von Aldehornos, Montejo und Baños de Valdearados liegen, einer privilegierten Zone dieser Denomination.

Die Lese dieser Trauben erfolgt manuell und gewährleistet die Auswahl der besten Trauben. Anschließend gärt der Honoris de Valdubón in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer Reifung in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Nach dieser Phase ruht der Wein in der Flasche, um seinen robusten und gut strukturierten Charakter zu entwickeln. Dieser detaillierte und respektvolle Prozess mit der Traube ermöglicht es, einen Rotwein zu schaffen, der sich durch seine Kraft und Körperfülle auszeichnet, ohne die Eleganz und Struktur zu verlieren, die die besten Weine der Ribera del Duero charakterisiert. Das Ergebnis ist ein intensiver Rotwein mit komplexen Noten und einem langen Abgang, der dazu einlädt, jeden Schluck zu genießen. Auszeichnungen: Der Honoris de Valdubón wurde in der Weinwelt weithin anerkannt und hat sich als der meistausgezeichnete Wein in der Geschichte des Weinguts etabliert. Zu seinen jüngsten Auszeichnungen gehören: 91 Punkte im Peñín-Führer 2023, 92 Punkte im Vinos Gourmets-Führer 2024. Diese Anerkennungen bestätigen nur die Qualität und Hingabe, mit der dieser hochwertige Rotwein hergestellt wird. Der Honoris de Valdubón spiegelt treu das Wesen der Ribera del Duero wider. Es ist ein robuster, kraftvoller Wein mit einer gut definierten Struktur, ideal zur Begleitung kräftiger Gerichte wie rotes Fleisch, Wild oder gereiften Käse. Seine Fassreifung trägt würzige und geröstete Noten bei, die die Aromen reifer schwarzer Früchte ergänzen und diesen Wein zu einem komplexen und lohnenden Erlebnis für den Gaumen machen.