Marañones

Der Rotwein Treinta Mil Maravedíes ist ein Wein, der mit einer ausgezeichneten Kombination aus den Rebsorten Garnacha und Morenillo hergestellt wurde. Sie stammen aus Weinbergen zwischen 30 und 70 Jahren mit stark verwittertem Granitboden, sandiger Textur und reich an organischen Stoffen. Diese Trauben sind an ein trockenes Mittelmeerklima angepasst, wo die Sommer heiß und die Winter lang und kalt sind. Er gehört zur Bodega Marañones und wurde mit manueller Lese in 18-Kilo-Kisten hergestellt. Er durchläuft eine kalte präfermentative Mazeration, fermentiert dann in Holzbottichen und wird anschließend in neue und gebrauchte französische Eichenfässer umgefüllt. Die Reifezeit ist aufgeteilt, sodass 8 Monate lang die Reifung mit eigener Hefe im Fass stattfindet und anschließend eine Assemblage-Reifung in 4.500-Liter-Holzbottichen für etwa 2 Monate erfolgt.

Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16º.