Mazacruz

Die verwendeten Rebsorten sind 42% Syrah, 33% Tempranillo und 25% Merlot. Er gehört zu den Vinos de la Tierra de Castilla. Der Rotwein Mazacruz hat Auszeichnungen wie die Citadelle d’argent 2013, 88 Peñín Punkte und 3 Sterne erhalten. Seine Herstellung erfolgt sehr sorgfältig. Zunächst wird eine manuelle Lese durchgeführt, bei der die Trauben bester Qualität ausgewählt werden, anschließend erfolgen Kaltmazeration und Gärung bei 26ºC in Edelstahltanks. Nach Abschluss des Gärungsprozesses wird die malolaktische Gärung 4 Monate lang in französischen Eichenfässern durchgeführt. Die Produktion des Rotweins Mazacruz beträgt 20.500 Flaschen. Verkostungsnotizen für den Rotwein Mazacruz: Optisch besticht er durch eine wunderschöne kirschrote Farbe. In der Nase ist er sehr intensiv mit Aromen roter Früchte wie Pflaume oder Brombeere. Am Gaumen ist er sehr angenehm mit vorherrschenden Fruchtaromen und süßen Noten, endend in einem runden Abgang. Die perfekte Begleitung zu diesem Wein wären Spiegeleier, mariniertes Rebhuhn oder Koteletts. Der Alkoholgehalt des Rotweins Mazacruz beträgt 14,5%. Die ideale Serviertemperatur für diesen Wein liegt bei 17ºC.