Anmerkungen zum ROTWEIN MONTE ODINA GARNACHA: Dieser Wein gehört zur D.O. Somontano. Die verwendete Rebsorte ist 100% Garnacha.
Die Herstellung dieses Weins erfolgt in mehreren Phasen. Zuerst die Lese, die nachts stattfindet. Dann das Entrappen und Pressen der Trauben. Später die Vorfermentationsmazeration für 6 Tage bei 10ºC. Und schließlich die Fermentation bis 25ºC mit zwei täglichen Umpumpvorgängen. Es wird empfohlen, diesen Monte Odina Garnacha Rotwein zwischen 16º-18ºC zu servieren. Alkoholgehalt: 15%. Was die Speisenpaarung angeht, ist dieser Wein ideal zu rotem Fleisch, Braten und Eintöpfen.
VERKOSTUNGSNOTIZEN: Im Aussehen; zeigt eine kirschrote Farbe mit violettem Rand und kristallinem Aspekt.
In der Nase; intensive und reine Aromen mit Noten von Blumen und Rosmarin sind wahrnehmbar.
Am Gaumen; ist es ein komplexer und eleganter Wein. Dunkle Früchte wie Brombeeren sowie Röstaromen und Kaffee sind am Gaumen spürbar.
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