Oncedo Mencía

Bodegas Ribas del Cúa präsentiert den Rotwein Oncedo Mencía, eine elegante und ausgewogene Referenz innerhalb der Herkunftsbezeichnung Bierzo (Spanien). Ausschließlich aus der Rebsorte Mencía hergestellt, stammt dieser Wein aus kontrollierten Erträgen der Parzelle Oncedo im prestigeträchtigen Weingut Finca Robledo, was außergewöhnliche Traubenqualität und einen authentischen Ausdruck des Terroirs garantiert. Dieser Wein zeichnet sich durch seine sorgfältige Herstellung und behutsame Reifung aus. Der Oncedo Mencía reift 8 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, ein Prozess, der aromatische Komplexität, Struktur und Geschmeidigkeit verleiht. Nach der Fassreifung wird der Wein ohne Filtration oder Stabilisierung abgefüllt, wodurch seine gesamte Intensität und sein natürlicher Charakter erhalten bleiben. Anschließend ruht er mindestens 6 Monate in der Flasche, um sich zu verfeinern und sein optimales Gleichgewicht zu erreichen.

In der Nase bietet dieser Wein Noten von reifen roten Früchten, würzige Nuancen, sanfte Röstnoten und einen für Bierzo sehr charakteristischen mineralischen Hintergrund.

Am Gaumen ist er rund, seidig und mit geschliffenen Tanninen, zeigt ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz.

Die Reifung verleiht Tiefe ohne Frische zu reduzieren, was ihn zu einem idealen Wein macht, um ihn sowohl jetzt als auch nach einigen Jahren der Lagerung zu genießen. Wenn Sie Wein mit Persönlichkeit, Qualität und respektvoller Verarbeitung der Rebsorte kaufen möchten, ist der Rotwein Oncedo Mencía eine ausgezeichnete Wahl. Sein eleganter Charakter und seine gastronomische Vielseitigkeit erlauben es, ihn mit rotem Fleisch, traditionellen Zubereitungen, Eintöpfen, Wildgerichten, iberischen Wurstwaren und gereiftem Käse zu kombinieren.