Perica Viña Olagosa Gran Reserva

Er gehört zur Kellerei Perica und hat die Herkunftsbezeichnung Rioja. Er wird aus drei Rebsorten hergestellt; Tempranillo (90%), Garnacha (5%) und Mazuelo (5%). Zunächst wird die Lese manuell in Kisten durchgeführt, die Trauben werden mittels Förderbändern und den innovativsten Systemen ausgewählt. Anschließend findet die alkoholische Gärung in französischen Eichenbottichen statt, wo auch die malolaktische Gärung durchgeführt wird. Schließlich erfolgt die Reifung in Bordeaux-Fässern für 28-30 Monate, wobei neue französische Eiche und osteuropäische Eiche kombiniert werden, um dann für mindestens 36 Monate in der Flasche zu reifen, bevor er auf den Markt kommt. Er hat einen Alkoholgehalt von 13,5%. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 18ºC zu servieren.