Sindhi 100% Monastrell

ROTWEIN SINDHI Rebsorte: 100% Monastrell VERKOSTUNGSNOTIZEN FÜR SINDHI ROTWEIN: AUSSEHEN: Tiefgehend und strahlend, sinnlich und attraktiv. Die Farbe des mediterranen Weins. NASE: Rote Fruchtlikör, Kirsche, wilde Erdbeeren und Kirsch. Pfirsichhaut und Gewürze. Die Böden, auf denen der Wein angebaut wird, übertragen ihren kalkhaltigen Duft auf den Wein. Zweifellos hinterlässt dies bei unseren Kunden den Eindruck, dass dies ein mineralischer Wein ist. GAUMEN: Ausgezeichnet: elegant und doch frisch. Sanfte Tannine umhüllen die Zunge warm, mit einem sehr langen Abgang. DER WEINBERG An der Ostflanke gelegen, stammen die Trauben von alten Reben im Alter von 80 Jahren, die Böden sind Lehm und Kalkstein. Der Weinbau ist strikt biologisch. DAS WEINGUT Der Wein wurde zehn bis vierzehn Monate in neuen Eichenfässern unterschiedlicher Größe gereift und zwölf Monate in der Flasche gelagert, um den Wein abzurunden. SindhiWines ist das Pionier-Weingut aus Murcia in der biodynamischen Landwirtschaft. Sie glauben fest daran, dass je besser die Böden behandelt werden, desto besser wird der gesamte Weinberg erhalten. Ihre Philosophie ist es, das Konzept zu entwickeln, bei dem Pflanzen, Boden, Deckfrüchte und Landwirte alle gleich wichtig sind. Sindhi-Weine werden unter Respektierung traditioneller Trauben hergestellt und suchen den natürlichen Geschmack des Terroirs und der Sorte, was sie besonders und sehr mineralisch macht. Sindhi wines strebt danach, die höchste Weinqualität zu erreichen, indem der gesamte Prozess gepflegt wird, um Emotionen bei den Verbrauchern zu erzeugen. Die Weinbergsarbeit ohne Verwendung chemischer Produkte, die angewandten Behandlungen sind völlig natürlich: Brennnesseln, Kamille, Rosmarin, unter Nutzung natürlicher und kosmischer Energiekräfte. Unkraut und Gras, die zwischen den Reben wachsen, werden erhalten, um die Biodiversität zu fördern. All dieses Unkraut zieht Insekten an und erhält das biologische Gleichgewicht. Falls Sie Fragen beim Kauf des Sindhi 100% Monastrell Weins haben, kontaktieren Sie unseren Sommelier, der Sie unverbindlich berät.