Pío del Ramo präsentiert den Rotwein The Quiet Life Monastrell aus der Herkunftsbezeichnung Jumilla (Spanien), hergestellt aus den Rebsorten Monastrell, Garnacha und Syrah. Diese innovative Serie steht für eine ruhige und gelassene Reifung mit Gärung in halb vergrabenen Betontanks, inspiriert von traditionellen Techniken, die die Reinheit des Weins und des Terroirs respektieren. Hergestellt mit Handlese und rigoroser Traubenauswahl im Weinberg und Keller, bietet The Quiet Life Monastrell einen klassischen Wein, angepasst an das mediterrane Klima von Jumilla mit kalten Wintern und heißen Sommern.
Die verlängerte Mazeration und Gärung ermöglichen die Entwicklung tiefer Aromen, während das Fehlen von Holz bei der Reifung die Frische und Authentizität des Mittelmeers hervorhebt. In der Verkostung zeigt er eine leuchtend rote Farbe mit violetten Reflexen, intensive Aromen von roten Früchten, Gewürzen und floralen Noten, und am Gaumen ist er strukturiert, elegant und ausgewogen, mit seidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Ideal zum Kombinieren mit mediterranen Eintöpfen, gebratenem Fleisch und gereiftem Käse.
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