El Vino Blanco Pour Janine Vedel Ecológico de Herrero Bodega, nos presenta este vino blanco de la D.O. Rueda, elaborado a partir de las variedades de uvas 100% Sauvignon Blanc. Este vino es un homenaje a la madre de los hermanos Herrero Vedel, los actuales propietarios de la firma. Pour Janine Vedel expresa claramente el caracter del viñedo segoviano de Sauvignon Blanc, variedad que se ha adaptado perfectamente a la climatología severa de la zona. El 60% de la uva procede de una viña de espaldera de 15 años de edad, mientras que el otro 40% procede de viñas de más de 40 años. Elaboración: Selección estricta de los mejores frutos, maceración prefermentativa, elaboración tradicional con control de temperatura y fermentación sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable. Herrero BodegaLa gran familia de Herrero Bodega comienza en el campo, gente sana, trabajadora que ama y disfruta de su viña. Una vez en la bodega la uva necesita la transformación; a este respecto, el trabajo en la bodega se caracteriza por maquinaria de última generación, calidad en el trato de la materia prima y saber hacer en la elaboración aportado por los hermanos Herrero. La selección de los mejores mostos, el control en la fermentación de los caldos y la búsqueda de la excelencia en los criterios organolépticos son los elementos que permiten ofrecer una gama de vinos de altísima calidad. Para Herrero Bodega el mundo del vino es ancestral, es tradición, es familia. Sus vinos se elaboran con el expreso deseo de que se consuman en compañía, disfrutando de un grato momento, disfrutando de una buena conversación, disfrutando del calor humano que nos hace más felices. El carácter Rueda está definido por tres elementos: la uva Verdejo, autóctona de la zona, el clima continental y los suelos cascajosos.
La uva Verdejo habita desde hace siglos en la D.O. Rueda, mientras que la Sauvignon Blanc, de origen francés, ha sido importada para la elaboración de uno de los vinos de la bodega y se ha adaptado bien a las condiciones de la zona.
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