Las Margas Garnacha Blanca Vegano

Il Vino Bianco Las Margas Garnacha Blanca Vegano è elaborato con la varietà di uva garnacha blanca proveniente da vigneti appartenenti alla D.O.P. Cariñena nella Sierra de Algairén, una zona di terreni grigi, poveri ed erosi dove l’elegante garnacha blanca trova il suo paradiso. La coltivazione di queste viti viene realizzata in modo biologico e manuale da famiglie di viticoltori locali che conoscono perfettamente il territorio. Le uve provengono da vigneti selezionati tra i 450 e 725 metri di altitudine su terreni argilloso-calcarei con rese sempre controllate sotto i 5000kg per ettaro.

La vendemmia delle uve per l’elaborazione del vino bianco Las Margas Garnacha Blanca si realizza nelle prime ore del mattino manualmente in cassette. Per la vinificazione si effettua macerazione a freddo e fermentazione a bassa temperatura. Successivamente il vino bianco Las Margas effettua un affinamento sui lieviti per 4 mesi, il 75% in acciaio inossidabile e l’altro 25% in barrique di rovere da 500 litri, il che apporta complessità aromatica e struttura al vino, rendendo il suo passaggio in bocca molto piacevole e perfetto per abbinare con carni bianche, una tartare di salmone o una moussaka di melanzane. Inoltre il vino bianco Las Margas Garnacha Blanca è un vino certificato Vegano. Raccomandiamo di servire il vino Las Margas garnacha blanca tra 7 e 9 gradi di temperatura. Il vino bianco Las Margas Garnacha Blanca appartiene a Bodem Bodegas. Bodem significa «suolo» in olandese, simboleggia davvero l’origine di questa cantina dalle radici olandesi. Dopo più di 25 anni lavorando e vivendo per il vino spagnolo, la famiglia Geirnaerdt-van Ekeris ha trovato a Cariñena il luogo al quale si sentiva profondamente legata. Per questo Bodem non è un’altra cantina qualunque, ma un fermo impegno con il vino spagnolo, con la varietà Garnacha sia rossa che bianca e in definitiva, con un sogno.