Il Vino Bianco Yllera 5.5 Verdejo Frizzante è elaborato con uva Verdejo al 100%. Si tratta di un mosto parzialmente fermentato fino a raggiungere i 5,5 gradi di alcol. L’età del vigneto è tra i 15 – 25 anni. Appartiene a Bodegas Yllera. Elaborazione del Vino Bianco Yllera 5.5 Verdejo Frizzante: Vendemmia notturna a macchina (per preservare la freschezza dell’uva). Esclusivamente mosto fiore di prima spremitura in pressa pneumatica a membrana. Diraspatura. Macerazione pellicolare a freddo per 8 ore. Fermentazione alcolica parziale a 3ºC per 3 settimane, fino a raggiungere i 5,5º di alcol (in acciaio inossidabile). Con una densità di 1086 si ferma la fermentazione in modo naturale per lasciare residui di zucchero naturali. Chiarificazione e travasi. Imbottigliamento. Servire questo vino a una temperatura di 5ºC.
Vini Bianchi
Yllera 5.5 Verdejo Frizzante
15,39 €≈ 7,091 $REAL8
Elaborato da Bodegas Yllera, senza D.O., presentato in bottiglia da 75cl, con 5,5º di gradazione alcolica.
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