Abadía de San Quirce Crianza

Il vino rosso Abadía de San Quirce Crianza è un eccellente esempio della tradizione vitivinicola della sua cantina situata nel cuore della Denominazione di Origine Ribera del Duero, nella provincia di Burgos, Spagna. Abadía de San Quirce Crianza è il risultato di una attenta selezione di uve Tempranillo, la varietà più emblematica della regione. I vigneti si trovano in un ambiente privilegiato, con terreni argillosi e calcarei, e un clima continentale che favorisce lo sviluppo ottimale delle uve. Il meticoloso lavoro di vendemmia manuale garantisce la selezione dei migliori grappoli, che successivamente vengono portati in cantina per la vinificazione. In cantina, si segue un processo di vinificazione tradizionale, combinando tecniche moderne con la saggezza accumulata nel corso di generazioni.

Le uve vengono diraspate e fermentate in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in botti di rovere francese e americano, dove riposa per 14 mesi prima dell’imbottigliamento. La Bodega Abadía de San Quirce, fondata nel 1990, ha saputo coniugare tradizione vinicola e innovazione. Le sue strutture moderne e funzionali permettono di realizzare tutte le fasi del processo di elaborazione del vino con precisione e cura. Oltre all’Abadía de San Quirce Crianza, la cantina produce altri vini di riconosciuto prestigio, come l’Abadía de San Quirce Roble e l’Abadía de San Quirce Reserva. La cantina si distingue anche per il suo impegno verso la sostenibilità e il rispetto per l’ambiente. Si impiegano pratiche agricole rispettose dell’ambiente, e si promuove la biodiversità nei vigneti. Inoltre, la cantina dispone di un sistema di gestione ambientale certificato, il che dimostra il suo impegno verso la qualità e la responsabilità.