Il vino rosso Alta Pavina Selecto 2006 è elaborato con 60% Pinot Noir e 40% Tempranillo. Appartiene ai Vinos de la Tierra de Castilla y León. Il suo enologo è Isaac Fernández.
I vigneti sono situati nella Finca Pago de la Pavina, di 12 ettari, appartenente alla località di La Parrilla a Valladolid. A circa 900 metri di altitudine sul livello del mare. Questo vino ha un affinamento di 14 mesi in botti di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.
Servire questo vino a una temperatura tra 14º e 16º, prima di essere servito è consigliabile decantarlo. Conservazione stimata fino al 2018 ABBINAMENTO GASTRONOMICO VINO ROSSO ALTA PAVINA SELECTO 2006: È specialmente raccomandato per tutti i tipi di carni, carni bianche, barbecue, griglia… NOTE DI DEGUSTAZIONE VINO ROSSO ALTA PAVINA SELECTO 2006: Vista: Alla vista si presenta colore rosso rubino. Naso: Al naso si presenta con aromi di frutta rossa, cioccolato, affumicato… Bocca: In bocca si presenta leggero, fresco ed equilibrato. Note di frutta e legno. Finale lungo e persistente.
Gradazione Alcolica del Vino Rosso Alta Pavina Selecto 2006: 13,80 gradi.
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