Questo vino rosso elaborato da Bodega Antonio Arráez appartiene alla Denominación de Origen Valencia ed è un vino elaborato con uva 100% Alicante Bouschet.
Le uve provengono da vigneti di oltre 35 anni. La varietà Alicante Bouschet ha la sua origine in questa regione, dove, grazie ai suoi terreni e clima, raggiunge la sua massima espressione. Si vendemmia a mano all’inizio di settembre con una prima selezione in campo e una seconda selezione in cantina.
La fermentazione si realizza a bassa temperatura con una macerazione media, sufficiente per dargli corpo, ma rispettando il suo carattere fruttato tipico, per poi dargli un tocco di rovere americano e ungherese che apporta note dolci e tostate che completano la sua elaborazione. Grado Alcolico: 13,5% Vol. La temperatura ideale di servizio è di 12-14°C.
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