Fina 1270 A VUIT Vino Rosso

Il Vino Rosso Fina 1270 a Vuit, elaborato da Celler Hidalgo Albert, è un gioiello enologico della regione DOQ Priorat in Spagna. Questo vino si distingue per la complessità della sua composizione, essendo elaborato da una selezione accurata di uve delle varietà Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, che gli conferisce ricchezza aromatica e una struttura equilibrata che lo rendono unico.

L’elaborazione del Vino Rosso Fina 1270 a Vuit inizia con una raccolta manuale meticolosa dei grappoli in piccole cassette da 15 kg, permettendo una selezione accurata dei frutti che hanno raggiunto il loro punto ottimale di maturazione. Questo processo assicura che solo le migliori uve arrivino alla cantina, dove si procede alla diraspatura e pressatura delicata per ottenere il mosto. Successivamente, le uve vengono sottoposte a macerazione per 20 giorni, un processo che permette di estrarre colore, aromi e tannini dalla buccia dell’uva, contribuendo all’intensità e complessità del vino. Il passo successivo nella sua creazione è l’affinamento. Il Vino Rosso Fina 1270 a Vuit viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese e americano, che gli apporta maggiore profondità, complessità e un tocco di eleganza che si riflette nelle note speziate e tostate che acquisisce durante questo tempo. Questa combinazione di botti di diverse origini permette al vino di sviluppare una personalità unica, dove si equilibrano le sfumature fruttate del Garnacha e del Syrah con la struttura e potenza che apportano Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Prima dell’imbottigliamento, il vino passa attraverso una filtrazione molto delicata e si stabilizza il contenuto di solfiti, assicurando la chiarezza e stabilità del prodotto finale. Questo garantisce che il vino conservi tutta la sua purezza e qualità nel tempo. Il Vino Rosso Fina 1270 a Vuit è ideale per abbinare con piatti di carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, grazie alla sua struttura e persistenza al palato.