Maar D Cervera Graciano

La Finca Encomienda de Cervera presenta il Vino Rosso Maar D Cervera Graciano, con origine nel Massiccio Vulcanico Campo de Calatrava, Almagro (Spagna) ed elaborato a partire dall’uva Graciano 100%. Premi: Mundus Vini Gold 2021, James Suckling 2020, 90 Punti, Concorso di Vini Gran Casino de Madrid 2021, Argento, Virtus 2022 Lisboa, Oro 2022 Virtus. Questo vino è un gioiello espressivo nel quale si può apprezzare il suo carattere vulcanico e la speciale mineralizzazione. Una struttura di tempra singolare che persuade i sensi del degustatore. Adatto per consumo immediato benché si raccomandi di conservare perché acquisisca maggiore equilibrio e complessità. Possiede un tappo di sughero naturale e la sua elaborazione è tradizionale per rimontaggi. Macerazione di 20 giorni con invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese e americano. La Finca Encomienda de Cervera si trova nel cuore del Massiccio Vulcanico del Campo de Calatrava ad un’altitudine tra 750 e 850 metri sul livello del mare, nel territorio della nobile e culturale città di Almagro, delimitata dalla Sierra de Arzollar, la Cañada Real Soriana, tra valli e montagne con grande densità di lecci e ginepri, rosmarino, timo, ecc., dove si possono distinguere le terre nere di origine vulcanica, le rosse (Almagre) che, secondo alcuni storici, danno il nome alla città di Almagro, e le calcaree e sassose. Tutto questo, sotto lo sguardo attento del Vulcano Maar della Hoya de Cervera, dichiarato Monumento Naturale nell’anno 1999, e le tranquille acque di uno dei principali affluenti del fiume Guadiana, il fiume Jabalón. L’orografia accidentata, che configura i suoi tre bacini pluviali, offre un microclima peculiare, con notti fresche che compensano le insolazioni diurne.