Manuel Quintano El Saúco

Se cercate un vino eccezionale con storia e carattere, il Vino Rosso Manuel Quintano El Saúco è una scelta perfetta. Proveniente da Labastida, Rioja Alavesa, questo vino esprime l’essenza del suo terroir grazie alla sua vinificazione meticolosa e all’età dei suoi vigneti. Il vigneto El Saúco è uno dei gioielli di Bodegas Manuel Quintano. Situato a 485 metri di altitudine, questo vigneto di oltre 80 anni si trova su un terreno sabbioso di composizione calcarea, conferendo una mineralità e delicatezza uniche al vino. La sua posizione eccezionale e l’età delle viti permettono di ottenere uve di grande qualità e complessità.

L’elaborazione di questo vino segue un processo meticoloso che combina tecniche tradizionali con un approccio moderno per garantire la migliore espressione dell’uva Tempranillo 100%: Macerazione prefermentativa a freddo per 5 giorni per estrarre aromi e struttura. Fermentazione alcolica spontanea, senza aggiunta di lieviti, che permette di mantenere la purezza del terroir. Elaborazione in tini aperti di legno da 5000 kg, con rimontaggi e follature manuali, assicurando un’estrazione equilibrata di tannini e colore.

Invecchiamento per 20 mesi in botti nuove di rovere francese, che apportano eleganza e complessità senza mascherare l’espressione fruttata del vino. Se desiderate comprare vino con storia, carattere ed eleganza, il Vino Rosso Manuel Quintano El Saúco è una scelta eccellente. Non esitate a contattare il nostro sommelier per ricevere consigli personalizzati.