Oncedo Mencía

Bodegas Ribas del Cúa presenta il Vino Rosso Oncedo Mencía, un riferimento elegante ed equilibrato all’interno della Denominazione di Origine Bierzo (Spagna). Elaborato esclusivamente con la varietà Mencía, questo vino proviene da rese controllate della parcella Oncedo, nella prestigiosa Finca Robledo, il che garantisce un’uva di qualità eccezionale e un’espressione autentica del terroir. Questo vino si distingue per la sua elaborazione meticolosa e il suo attento invecchiamento. L’Oncedo Mencía invecchia per 8 mesi in botti di rovere francese e americano, un processo che apporta complessità aromatica, struttura e morbidezza. Dopo il passaggio in botte, il vino viene imbottigliato senza filtrazione né stabilizzazione, conservando tutta la sua intensità e carattere naturale. Successivamente, riposa almeno 6 mesi in bottiglia per affinarsi e raggiungere il suo equilibrio ottimale.

Al naso, questo vino offre note di frutti rossi maturi, sfumature speziate, note tostate delicate e un fondo minerale molto caratteristico del Bierzo.

In bocca è rotondo, setoso e con tannini levigati, mostrando un equilibrio perfetto tra frutta e legno.

L’invecchiamento apporta profondità senza togliere freschezza, rendendolo un vino ideale da gustare sia ora che dopo alcuni anni di invecchiamento. Se desiderate comprare vino con personalità, qualità ed elaborazione rispettosa della varietà, il Vino Rosso Oncedo Mencía è una scelta eccellente. Il suo carattere elegante e la sua versatilità gastronomica permettono di abbinarlo con carni rosse, preparazioni tradizionali, stufati, piatti di selvaggina, salumi iberici e formaggi stagionati.