Perica Viña Olagosa Gran Reserva

Appartiene alle cantine Perica e ha una denominazione d’origine Rioja. È elaborato a partire da tre varietà d’uva; Tempranillo (90%), Garnacha (5%) e Mazuelo (5%). Inizialmente la vendemmia viene realizzata manualmente in cassette, l’uva viene selezionata mediante nastri trasportatori e i sistemi più innovativi. Successivamente si produce la fermentazione alcolica in tini di Rovere Francese dove si realizzerà anche la fermentazione malolattica. Infine si svolge l’invecchiamento in barriques bordolesi per 28-30 mesi, combinando barrique nuove di Rovere Francese e Rovere dell’Est, per poi passare al suo invecchiamento in bottiglia per almeno 36 mesi prima dell’uscita sul mercato. Possiede una gradazione alcolica del 13,5%. Si consiglia di servire ad una temperatura di 18ºC.