Il Vino Rosso Senglar Mas de Llucia è un omaggio alla terra e al tempo. Proveniente da una delle parcelle più antiche della tenuta Mas de Llucia, questo vino nasce da vigne piantate oltre 50 anni fa, su un versante privilegiato che concentra il meglio del paesaggio di Teruel (Spagna). Il nome «Senglar», che significa cinghiale in catalano, evoca la forza indomita della natura che circonda il vigneto. Il terreno dove sono coltivate queste viti centenarie è argilloso, con una struttura che favorisce la ritenzione dei nutrienti, apportando profondità e complessità al vino. Situato sulla cima di un dolce pendio, questo vigneto permette all’acqua piovana di filtrare naturalmente, costringendo la pianta a concentrare la sua energia nella produzione di uve di maggiore qualità e minore resa. Un equilibrio perfetto tra concentrazione ed eleganza. L’altitudine, superiore a 650 metri, è una costante nei vigneti di Mas de Llucia. Questo fattore non solo preserva la freschezza naturale del vino, ma rappresenta anche un impegno verso la sostenibilità e l’adattamento al cambiamento climatico, permettendo una maturazione più lenta e controllata delle uve.
La vendemmia manuale, in cassette da 20 kg, assicura che ogni grappolo arrivi in perfette condizioni in cantina. Dopo un meticoloso diraspamento e pigiatura, iniziano la macerazione e fermentazione, processi fondamentali per estrarre il carattere e l’identità del vino. La svinatura si realizza per degustazione, selezionando il momento ottimale in funzione dell’equilibrio tra frutto, tannino e freschezza. Per apportare rotondità e struttura, il vino passa attraverso un leggero affinamento in barrique di rovere francese di secondo anno per 24 settimane. Questo affinamento è pensato per ammorbidire i tannini e affinare il profilo del vino, senza mascherare la delicatezza del frutto né introdurre aromi dominanti del legno. Il risultato è un vino rosso con anima, che esprime con onestà la forza del terroir e la nobiltà di una vigna vecchia.
Ideale per chi cerca vini autentici, con storia e personalità.
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