Valtravieso Bodegas y Viñedos ci presenta il Vino Rosso Valdelobas de Valtravieso, un monovitigno eccezionale di Tinto Fino, proveniente dalle zone più calcaree delle parcelle «La Cotarra Alta» e «Valdelobas» della nostra tenuta «La Revilla», i cui vigneti hanno un’età media di 15 anni e basse rese. Un vino espressivo, con carattere, potenza ed eleganza. Un vino a produzione limitata con un grande potenziale di invecchiamento. Il Vino Rosso Valdelobas de Valtravieso è un vino rosso espressivo e di carattere, che combina potenza ed eleganza in ogni sorso. La sua produzione è limitata, il che gli conferisce uno status speciale, e ha un grande potenziale di invecchiamento, il che significa che migliorerà con il tempo in bottiglia. Questo vino è stato ampiamente riconosciuto per la sua qualità, ottenendo 92 punti nella Guida Peñín 2022 per l’annata 2018, 96 punti da Tim Atkin per la stessa annata, e una Medaglia d’Argento al Concours Mondial de Bruxelles 2020 per l’annata 2016. Inoltre, ha ricevuto 93 punti PARKER per l’annata 2018.
L’elaborazione del Vino Rosso Valdelobas de Valtravieso è meticolosa. Viene effettuata una selezione accurata delle migliori uve dalle parcelle più calcaree, che vengono poi sottoposte a una macerazione pre-fermentativa molto breve. Durante la fermentazione, le uve vengono dolcemente estratte per cedere i loro composti al mosto, con uno o due rimontaggi giornalieri e un délestage nel momento preciso.
La macerazione post-fermentativa è più prolungata e determinata mediante degustazione. Il vino trascorre 16 mesi in barrique, di cui 12 in barriques di rovere francese a grana fine e grande volume, con un successivo affinamento di 4 mesi in tino, evitando così un eccesso di apporto di legno.
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