Beronia Rueda Verdejo

Le Vin Blanc Beronia Rueda Verdejo est élaboré avec le cépage 100% Verdejo qui possède une D.O. Rueda. Le vin blanc Beronia Rueda Verdejo est un vin de la région viticole de Rueda, située dans la province de Valladolid, au nord de l’Espagne. Il est produit par Bodegas Beronia, une cave espagnole située dans la région viticole de La Rioja, dans la commune d’Ollauri. Ce vin est élaboré avec des raisins de la variété Verdejo, qui est un raisin blanc autochtone de la région de Rueda.

Les raisins utilisés pour élaborer le Beronia Rueda Verdejo sont cultivés dans des vignobles sélectionnés, et sont récoltés à la main à leur moment optimal de maturité.

Le processus d’élaboration du Beronia Rueda Verdejo commence par la fermentation à froid des raisins, ce qui permet de préserver les arômes et saveurs naturels du raisin. Par la suite, le vin subit une seconde fermentation en cuves d’acier inoxydable, ce qui lui confère une plus grande complexité et texture en bouche. Le Beronia Rueda Verdejo présente une couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres, et au nez présente des arômes de fruits tropicaux comme l’ananas, la mangue et le fruit de la passion, ainsi que des fleurs blanches et herbes fraîches.

En bouche, il est frais et fruité, avec une acidité équilibrée et une finale persistante. Bodegas Beronia fut fondée en 1973 par un groupe d’amis qui partageaient la passion pour le vin et la gastronomie. Depuis lors, la cave s’est spécialisée dans la production de vins de haute qualité utilisant des méthodes traditionnelles combinées avec des techniques modernes. La cave possède plus de 20 hectares de vignobles propres dans la région de La Rioja, et travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux pour sélectionner les meilleurs raisins pour ses vins. En plus du Beronia Rueda Verdejo, la cave produit d’autres vins comme le Beronia Rioja Crianza, le Beronia Reserva et le Beronia Gran Reserva, tous élaborés avec des raisins de la variété Tempranillo. Bodegas Beronia est l’une des caves les plus reconnues de La Rioja, et ses vins ont remporté de nombreux prix et reconnaissances au niveau national et international. La cave combine la tradition avec l’innovation pour créer des vins uniques et de haute qualité qui reflètent la personnalité et la passion de ses fondateurs.