Palacio de Bornos Verdejo

Palacio de Bornos nous présente le Vin Blanc Palacio de Bornos Verdejo de la Denominación de Origen Rueda (Espagne), élaboré à partir de raisins 100% Verdejo. Ce vin est un exemple clair de l’excellence et de la tradition viticole de la région de Rueda. Vignoble Propre : Surface : 308 hectares Localisation : Rueda, Pollos et La Seca (Valladolid) Type de Sol : Structuré, équilibré, pierreux et avec une texture limono-sableuse. Âge Moyen : 15 ans Altitude Moyenne : 750 mètres Climat : Méditerranéen avec influence continentale Densité Moyenne de Plantation : 2 976 vignes/ha Rendement : 9 000 kg/ha Type de Plantation : Treillis La vendange se réalise de manière mécanique pendant la nuit, au mois de septembre, pour préserver la fraîcheur et les arômes des raisins. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée entre 14 et 16°C, pendant une période de 12 à 16 jours. Le Vin Blanc Palacio de Bornos Verdejo se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et son équilibre. Son profil aromatique est marqué par des notes de fruits tropicaux, d’agrumes et une touche herbacée caractéristique de la variété Verdejo. En bouche, il est rafraîchissant et persistant, avec une acidité bien intégrée qui invite à continuer de savourer.