Ce vin rouge élaboré par Bodega Antonio Arráez appartient à la Denominación de Origen Valencia et est un vin élaboré avec 100% de raisin Alicante Bouschet.
Les raisins proviennent de vignobles de plus de 35 ans. La variété Alicante Bouschet trouve son origine dans cette région, où, grâce à ses sols et son climat, elle atteint sa expression maximale. Les vendanges sont effectuées à la main début septembre avec une première sélection au champ et une seconde sélection à la cave.
La fermentation se réalise à basse température avec une macération moyenne, suffisante pour lui donner du corps, mais en respectant son caractère fruité typique, puis on lui donne une touche de chêne américain et hongrois qui apporte des notes douces et grillées qui complètent son élaboration. Degré Alcoolique : 13,5% Vol. La température idéale de service est de 12 à 14°C.
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