Le Vin Rouge Castillo de Sajazarra Reserva Tempranillo Magnum appartient aux Vignobles et à la Bodega Castillo de Sajazarra, avec une Appellation d’Origine Rioja. Il provient de raisins très mûrs issus de vignobles à faible rendement. Entre 10% et 20% du total effectue la fermentation malolactique en fûts neufs de chêne français, avec bâtonnages périodiques. Il bénéficie d’un élevage de 24 mois en fûts de chêne américain et français, terminant son séjour en bois par 3 mois supplémentaires en cuves de chêne français. Enfin, il reste un minimum de 12 mois en bouteille avant sa commercialisation.
Il est recommandé de le servir à une température entre 16°C et 18°C.
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