Cerro Añon Crianza

Le Vin Rouge Cerro Añon Crianza de Grupo Bodegas Olarra nous présente ce Vin Rouge de D.O.Ca Rioja (Espagne) élaboré avec les cépages Tempranillo, Graciano et Mazuelo.

Crianza Ce Vin Rouge Cerro Añon Crianza a un élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne américain, qui ont subi des soutirages périodiques. Après clarification et mise en bouteille, le vin reste en bouteille un minimum de quatre mois avant d’être commercialisé. Élaboration Le Vin Rouge provient de raisins de la Rioja Alta, Media et Rioja Alavesa, obtenant le meilleur de chaque région pour obtenir un assemblage inégalable. Une fois en cave, les raisins sont sélectionnés et entrent en fermentation entre 20 et 26°C pour préserver les arômes variétaux. De même, des remontages quotidiens sont effectués pendant le processus de macération du moût durant 18 jours. Finalement, un tiers du vin réalise la fermentation malolactique en fûts neufs de chêne français et américain. Bodegas Olarra Les origines de cette cave proviennent d’un bâtiment, œuvre de Juan Antonio Ridruejo en 1973, pensé et conçu pour le vin. Le plus emblématique est son toit qui couronne la salle des fûts, formée de 11 coupoles hexagonales qui aident à éviter les changements brusques de température. Ce design a voulu être transmis aux vins et dans la façon d’élaborer les vins, comme dans Añares, où l’on recherche un vin qui s’adapte et évolue pour rester dans la tendance avec le temps. Devenir des emblèmes du véritable vin de la Rioja. Pour la ligne Añares, on compte non seulement des vins rouges, mais aussi des blancs, rosés et millésimes spéciaux. Cela positionne Bodegas Olarra comme l’une des caves emblématiques de la zone et qui s’est maintenue comme référence du vin riojano, adaptable et qui a su continuer avec le temps.