Mazacruz

Les cépages utilisés sont 42% Syrah, 33% Tempranillo et 25% Merlot. Il appartient aux Vinos de la Tierra de Castilla. Le Vin Rouge Mazacruz a reçu des distinctions comme la Citadelle d’argent 2013, 88 Points Peñín et 3 étoiles. Son élaboration est très soignée. D’abord, on effectue une vendange manuelle en sélectionnant les grappes de meilleure qualité, puis la macération à froid et la fermentation à 26ºC en cuves d’acier. Une fois le processus de fermentation terminé, la fermentation malolactique est réalisée en barriques de chêne français pendant 4 mois. La production du Rouge Mazacruz est de 20.500 bouteilles. Notes de dégustation du Vin Rouge Mazacruz : À la vue, il arbore une belle couleur rouge cerise. Au nez, il est très intense en arômes avec des fruits rouges comme la prune ou la mûre. En bouche, il est très agréable avec une prédominance du fruit et des touches gourmandes, finissant sur une finale ronde en bouche. L’accord parfait qui accompagnerait ce vin serait des œufs au plat, perdrix en escabèche ou côtelettes. Le degré alcoolique du Vin Rouge Mazacruz est de 14,5%. La température idéale pour servir ce vin est de 17ºC.