Le Vin Rouge San Cucufate Altos del Viso est une expression sublime de l’Appellation d’Origine Ribera del Duero, élaboré avec 100% Tinto Fino. Provenant de la prestigieuse parcelle Altos del Viso, située à Gumiel de Mercado, ce vin se distingue par sa fraîcheur, son élégance et sa capacité de vieillissement, grâce à la combinaison d’une altitude exceptionnelle et de sols calcaires et caillouteux. Les vignes d’Altos del Viso sont cultivées à 910 mètres d’altitude, sur une superficie de 1,3 hectares, avec une orientation nord-est-sud-est. Ces conditions permettent une maturation progressive du raisin, préservant son acidité naturelle et sa fraîcheur.
Les vendanges sont réalisées manuellement, avec une sélection méticuleuse des meilleures grappes dans des caisses de 15 kg, garantissant la qualité maximale dans chaque bouteille. Avec une production limitée à 1 200 bouteilles, ce vin représente un véritable joyau œnologique pour les amateurs de bon vin. Le Vin Rouge San Cucufate Altos del Viso se distingue par son caractère frais et délicat, avec une minéralité exceptionnelle apportée par son sol calcaire.
Au nez, il offre des arômes subtils de fruits rouges, de fleurs et de notes minérales, tandis qu’en bouche il est harmonieux, vibrant et avec une finale longue et raffinée. Grâce à son équilibre et sa structure, ce vin a un grand potentiel de vieillissement, évoluant en bouteille pendant des années sans perdre sa fraîcheur et son caractère unique. Pour en profiter au maximum, il est recommandé de l’associer avec des viandes blanches, des poissons gras, des riz crémeux et des fromages de mi-affinage, soulignant son élégance et sa douceur. Les conditions extrêmes du vignoble, son altitude et son sol caillouteux font du San Cucufate Altos del Viso un vin singulier, frais et de grande longévité. Sa production exclusive en fait une option incontournable pour ceux qui cherchent à acheter un vin avec personnalité et origine bien définie.
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