Le Vin Rouge Valbusenda Cepas Viejas est un vin rouge avec Appellation d’Origine Toro élaboré avec le cépage 100% Tinta de Toro provenant de vignobles de 60 ans établis sur des sols sablonneux avec des galets d’alluvion. Valbusenda Cepas Viejas réalise une fermentation à température contrôlée de 28°C en contact avec ses peaux dans des Barrel-Box de chêne français d’une capacité de 12.000 litres. Fermentation malolactique en barriques bordelaises neuves de chêne français de 225 litres pendant 6 mois. Élevage de 20 mois en barriques neuves 100% chêne français à chauffe moyenne de différentes tonnelleries.
Température de service optimale : 16°C – 18°C
Degré alcoolique : 15%.
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