Yllera 5.5 Verdejo Frizzante

Der Weißwein Yllera 5.5 Verdejo Frizzante wird aus 100% Verdejo-Trauben hergestellt. Es handelt sich um einen teilweise fermentierten Most, der 5,5 Grad Alkohol erreicht. Das Alter der Weinberge liegt zwischen 15 – 25 Jahren. Er gehört zu Bodegas Yllera. Herstellung des Weißweins Yllera 5.5 Verdejo Frizzante: Nächtliche Maschinenlese (um die Frische der Trauben zu bewahren). Ausschließlich erster Blüten-Most aus pneumatischer Membranpresse. Entrappung. Kalte Schalenmaceration für 8 Stunden. Teilweise alkoholische Gärung bei 3ºC für 3 Wochen, bis 5,5º Alkohol erreicht werden (in Edelstahl). Mit einer Dichte von 1086 wird die Gärung natürlich gestoppt, um natürliche Zuckerreste zu belassen. Klärung und Abstich. Abfüllung. Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 5ºC.