Vin Rouge Bio Odum Selección Monastrell. Odum provient de Monastrell biologique, élaboré par Bodegas y Viñedos Ecológicos Odum et possède une appellation d’origine située dans les zones de Yecla et Jumilla, dans la région de l’Altiplano de Murcie. Cultivé sur des coteaux de sol calcaire sous un microclimat de montagne, dont les conditions donnent naissance à un vin suggestif, offrant une large gamme d’arômes et de saveurs, de couleur rouge cerise avec des tons sombres.
Les raisins sont récoltés dans la première quinzaine d’octobre, avec des vendanges 100% diurnes, manuelles. Son élaboration comprend l’égrappage et la macération a duré 21 jours. Élevage en fûts de 400l – grain fin – origine française. Contient 15,10% d’alcool par volume. Ce vin biologique a obtenu une Médaille d’Or au Concours National de Vins monocépages organisé par l’association des médias de presse gastronomiques et œnologiques ‘A la mesa’, en collaboration avec l’Aula Abierta del Vino.
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