Can Credo

Fait partie de la D.O. Penedès. Élaboré à partir du cépage Xarel-lo adapté au terrain et au climat environnants, provenant d’un vignoble cultivé selon les principes de l’agriculture écologique et biodynamique. Tous les raisins destinés à l’élaboration de San Credo sont vendangés à la main et passent par des tables de sélection manuelle avant le pressage. Dans son processus d’élaboration, les raisins ont été égrappés puis macérés avec les peaux. Le moût a fermenté en barriques de chêne et a été élevé pendant 33 jours. NOTES DE DÉGUSTATION VIN BLANC CAN CREDO : Visuellement se distingue par sa couleur jaune paille avec de légers reflets dorés et un liseré acier. C’est un vin limpide et brillant. D’intensité moyenne, expressif, délicat et très bien défini.

Au nez il présente des arômes minéraux avec de légères notes de fruits blancs à noyau, des notes d’agrumes, de doux souvenirs floraux et de légères notes grillées qui composent un nez élégant et pur.

En bouche il se distingue par son entrée élégante, avec un passage onctueux, équilibré et subtil. Il est soyeux et tendu. Il est net, structuré, avec une très bonne acidité, profonde et quelque peu rebelle. Il a un arrière-goût minéral et légèrement grillé. ACCORD METS VIN BLANC CAN CREDO : S’accorde excellemment avec les viandes blanches au four, le saumon grillé, les légumes et les légumes verts. La température idéale pour servir ce produit se situe entre 10° et 12°C. Degré d’alcool du Vin Blanc CAN CREDO : 12,5 degrés.