El Grifo Malvasía Lías

Le Vin Blanc El Grifo Malvasía Lías est un joyau vinicole canarien qui reflète l’excellence du cépage Malvasía Volcánica. Si vous cherchez à acheter du vin blanc canarien de qualité, c’est un choix exceptionnel. Ce vin se caractérise par son élevage sur lies, qui lui confère une complexité et un caractère uniques. Récompenses : 2021. Mondial Des Vins Extremes-CERVIM (Italie). Or. 2021. Concours Mondial Bruxelles. Or. 2021. Berliner Wein Trophy (Berlin). Or. 100% des raisins utilisés pour élaborer ce vin proviennent de quatre viticultrices à Tinajo, une région de grande tradition vinicole à Lanzarote. Les vendanges ont été effectuées manuellement, avec soin et dans des caisses de 18-20 kg. Les raisins ont été stockés dans une chambre climatisée jusqu’au lendemain pour un pressurage sans égrappage. Le moût résultant a subi un processus de débourbage statique de 24 heures avant d’entamer la fermentation avec des levures indigènes sélectionnées dans le vignoble. Une partie du vin, environ 30%, a été introduite dans des barriques de chêne français de 500 litres, tandis que le reste est resté en cuve. Les lies ont été maintenues en suspension pendant 7 mois, avec un bâtonnage manuel dans les barriques pour enrichir le vin. Après ce processus, un assemblage des deux élevages a été réalisé pour obtenir le profil de saveur désiré. Ensuite, le vin a été clarifié et mis en bouteille, poursuivant son élevage en bouteille pendant environ 8-12 mois supplémentaires avant sa mise sur le marché. Le Vin Blanc El Grifo Malvasía Lías est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc avec caractère et complexité. Ses notes aromatiques et saveurs uniques le rendent parfait pour s’accorder avec les poissons, fruits de mer ou même les plats de cuisine canarienne. Si vous avez des questions ou préoccupations en considérant l’achat de ce vin exceptionnel, n’hésitez pas à contacter le sommelier de notre boutique en ligne. Il sera ravi de vous fournir des conseils d’expert et de répondre à toutes vos questions sans engagement. Ne manquez pas l’opportunité de découvrir la magie de ce vin canarien.