El Zarzal

Le Vin Blanc El Zarzal de Bodegas Emilio Moro nous présente ce vin blanc de la D.O. Bierzo, créé à partir des variétés de raisins 100% Godello. El Zarzal est un vin avec une vocation évidemment variétale, respectant l’identité de la variété Godello sans renoncer à la fraîcheur.

La fermentation se réalise pendant 8 mois en foudres de chêne français à température contrôlée avec élevage ultérieur sur lies.

Température de service recommandée : 8°C

D.O. Bierzo
La région du Bierzo se situe au nord-ouest de la province de León, au sein de la Communauté Autonome de Castilla y León, et occupe une superficie de 2.954,28 kilomètres, ce qui représente 18% de la surface provinciale. Le vignoble d’El Bierzo se caractérise par une atomisation des parcelles, une propriété minifundiste et des terrains en pente, de 450 à 800 mètres. Ses sols ont une texture limono-argileuse, modérément acides, avec absence de carbonates, propres aux climats humides. Les sols en côte sont constitués d’un mélange d’éléments grossiers, quartzites et ardoises. El Bierzo a un microclimat très spécial, très adapté aux cultures de la région. La barrière naturelle de la Sierra de los Ancares calme l’élan des perturbations atlantiques et génère une climatologie continentale, avec influence de l’Océan, appropriée pour la culture de la vigne, qui reçoit la quantité adéquate de pluie et de soleil.

Bodegas Emilio Moro
L’histoire de la famille Moro s’écrit depuis 1932 comme un projet de trois générations enracinées dans la Ribera del Duero et dédiées à découvrir les caractéristiques de leur terroir pour les transmettre dans des vins avec de la personnalité. Actuellement Bodegas Emilio Moro possède 200 hectares de vignobles, dont la plupart sont situés aux alentours de Pesquera de Duero, village natal du fondateur de la cave, au cœur de la Ribera del Duero.