Meilleur Sauvignon Blanc d’Espagne, Guide SEVI 2020
Vin Blanc Impromptu Sauvignon Blanc : Ce vin appartient aux Bodegas Hispano-Suizas et porte l’Appellation d’Origine Utiel-Requena. Il est composé à 100% de raisins Sauvignon Blanc. Le moût est décanté statiquement pendant 24 heures puis seule la partie propre du moût est fermentée dans de nouveaux fûts de chêne américain de 400 litres de capacité unitaire à une température de 14°C. Une fois la fermentation terminée, il reste sur lies jusqu’à la mise en bouteille. Il présente un degré d’alcool de 13,5%.
Température de service recommandée entre 8°C et 10°C.
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