Malaño Viña Veneración

Le Vin Blanc Malaño Viña Veneración est une excellente représentation de l’Appellation d’Origine IGP Vino de la Tierra de Castilla, produit dans la région de Socuéllamos, Ciudad Real. Ce vin est élaboré à partir des variétés de raisin Airén et Chardonnay, ce qui lui confère un profil aromatique distinctif, frais et élégant, typique de la zone. Vignoble et production : Les raisins proviennent du vignoble La Dehesa, âgé de 25 ans. Ce vignoble se trouve à une altitude de 690 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols de strates calcaires à texture sableuse et d’orientation Nord, ce qui permet une croissance optimale du raisin et garantit la qualité du vin. De plus, la viticulture utilisée suit des pratiques écologiques et biodynamiques, ce qui assure que la culture de la vigne soit réalisée de manière durable et respectueuse de l’environnement. Élaboration : Les vendanges sont réalisées manuellement, en sélectionnant soigneusement les meilleures grappes. Ensuite, on effectue une macération à froid et le pressurage direct des raisins. La fermentation est spontanée et a lieu dans des barriques de chêne français et dans des foudres, où le vin bénéficie du contact prolongé avec les lies pendant une période de 7 mois. Cet élevage sur lies contribue à la complexité, l’onctuosité et l’élégance du vin, lui donnant un corps plus rond et une plus grande persistance en bouche. Profil sensoriel : Le Vin Blanc Malaño Viña Veneración est un vin blanc complexe qui se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Au nez, on perçoit des arômes fruités et floraux, avec des notes de fruits à noyau comme la pêche et de subtiles touches citriques. En bouche, c’est un vin frais et enveloppant, avec une finale longue et persistante, où l’on apprécie une acidité agréable qui équilibre parfaitement le fruit mûr. La combinaison des variétés Airén et Chardonnay, avec l’élevage sur lies, lui confère une structure bien définie, idéale pour s’accorder avec des poissons, fruits de mer ou plats de volaille. Si vous êtes intéressé par l’achat du Vin Blanc Malaño Viña Veneración, n’hésitez pas à contacter le sommelier de notre boutique en ligne, qui sera ravi de vous conseiller sans engagement sur ce joyau de la Tierra de Castilla. Si vous cherchez un vin blanc qui combine qualité, fraîcheur et polyvalence, n’hésitez pas à acheter le vin Malaño Airén Plus. Avec son profil aromatique et sa capacité à s’accorder avec une variété de plats, il deviendra un favori de votre collection. Passez votre commande aujourd’hui et profitez de l’expérience de déguster un vin exceptionnel !