Viña Solarce

Le Vin Rosé Viña Solarce, élaboré par Bodegas Casa La Rad, est un vin qui capture l’essence du terroir riojano grâce à une sélection minutieuse des raisins et une vinification précise. Protégé par la prestigieuse Denominación de Origen Calificada Rioja (D.O.Ca Rioja), ce rosé se distingue par son équilibre, sa fraîcheur et son expression fruitée. Il est élaboré à partir d’un assemblage parfaitement harmonisé de 60% Garnacha, 30% Tempranillo et 10% Viura, provenant de vignobles situés entre 530 et 650 mètres d’altitude, avec un âge moyen de 25 ans. Ces vignobles reposent sur des sols variés : argiles alluviales, calcaires et sols rocheux, ce qui apporte richesse minérale et complexité au vin. La végétation superficielle des parcelles favorise une maturation équilibrée et durable.

Les vendanges ont lieu la troisième semaine de septembre, en recherchant le point optimal de fraîcheur et d’acidité.

L’élaboration suit la méthode traditionnelle de saignée directe, où le moût reste en contact avec les pellicules pendant 6 à 12 heures à 10°C pour obtenir une couleur attrayante et extraire des arômes délicats. Après la macération, 50% du moût fermente en cuves d’acier inoxydable à des températures contrôlées entre 14 et 16°C, préservant l’intensité et la complexité aromatique des cépages utilisés. L’autre 50% est élaboré par pressurage direct et décantation par flottation, fermentant pendant 9 jours à 16°C pour rehausser son caractère frais et fruité. Le résultat est un vin rosé jeune, sans élevage en barrique, qui brille par son expression florale, ses notes de fraise et de framboise, et une finale rafraîchissante. Il est idéal pour déguster à l’apéritif ou accompagner salades, plats de riz, sushi, fruits de mer et plats légers.