Altos del Valdoso Roble

Le Vin Rouge Altos de Valdoso Roble de Grupo Bodegas Olarra nous présente ce Vin Rouge de D.O. Ribera del Duero (Espagne) élaboré avec la variété de raisin Tempranillo. Élevage Ce Vin Rouge Altos de Valdoso Roble a un élevage en barriques de 2 et 3 ans, qui sont 60% de chêne français et 40% de chêne américain. Ce processus dure 4 mois. Élaboration Pour élaborer ce Vin Rouge Altos de Valdoso Roble, on procède à des vendanges manuelles dans les vignobles de la variété Tempranillo situés à mille mètres d’altitude. Grâce à la proximité des vignes à la cave, cela permet une vinification rapide en petites quantités et au fur et à mesure que se déroulent les vendanges. Ensuite, la fermentation contrôlée se déroule entre 22 et 25 degrés. Bodegas y Viñedos Casa del Valle Bodegas y Viñedos Casa del Valle représente l’héritage de la culture et de la philosophie des Châteaux reconnus. Depuis la région de Castilla La Mancha, des vins ont été créés et élaborés qui suivent une philosophie de Vinos de Pago avec des variétés de raisin provenant de 82 hectares de nouveaux vignobles qui entourent la cave avec des vues spectaculaires. Les variétés choisies, car elles ont un bon comportement à l’élevage et s’adaptent bien aux méthodes d’élaboration de la cave, incluent des variétés comme Sauvignon Blanc (blanc), Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah (rouges). C’est à partir de celles-ci que peuvent être élaborés des vins ayant un caractère profond et beaucoup de personnalité, en gardant à l’esprit les nouveaux goûts et consommateurs. Cette cave est pensée pour ceux qui veulent vivre le monde du vin avec curiosité et liberté complète.