Bodegas La Casa Maguila nous présente le Vin Rouge Angelitos Negros, D.O. Toro élaboré avec des raisins 100% Tinta de Toro et vieilli en bois. Le vin rouge Angelitos Negros est un rouge jeune avec crianza, élaboré avec des raisins 100% Tempranillo qui vieillissent pendant 6 mois en barriques mixtes de chêne français et américain de 1ère et 2ème utilisation. 6 mois en barrique de chêne français et américain et 9 mois en bouteille sans remuage. C’est un vin jeune et fruité par sa jeunesse, qui a pris le meilleur du bois pour mélanger parfaitement ses arômes de fruits des bois et de fleurs avec les notes épicées.

Le raisin est vendangé manuellement et sélectionné. Après l’égrappage et le léger foulage de la plupart des raisins, ceux-ci sont pressés et le vin fermente dans des cuves en acier inoxydable.

La fermentation malolactique se déroule dans des cuves en ciment avant de passer en barrique. Angelitos Negros est parfait à boire avec des viandes blanches, des fromages tendres, des viandes rouges ou des riz. Il peut être dégusté à une température de 16°C.

Bodega La Casa Maguila : La Casa Maguila est le projet personnel de Jesús Peña, un directeur commercial reconverti en viticulteur et vigneron, qui en 2009 a décidé de mettre en valeur la tradition viticole familiale et de se lancer dans l’élaboration de ses propres vins. Il a choisi pour cela le surnom familial de Maguila, que portaient jadis son père, son grand-père et son arrière-grand-père, et avec ses vieilles vignes a commencé à mettre au jour des créations qui par leur fraîcheur, caractère fruité et profil moderne sont irrésistibles pour le public, comme les boléros intemporels dont il est amateur. Angelitos Negros est une de ses dernières propositions, un rouge parfait pour déguster avec toutes sortes d’apéritifs, tapas et pinchos, mais aussi avec des viandes blanches et rouges et des plats traditionnels comme les œufs frits au jambon.