Legaris Alcubilla de Avellanera

GUIDE PROENSA 2021 – 93 points

Le Vin Rouge Legaris Alcubilla de Avellanera de Bodegas Legaris nous présente ce vin D.O. Ribera del Duero (Espagne), créé à partir de raisin 100% Tinto Fino. Le lancement de la gamme Vins de Village marque le début de la nouvelle étape que nous entreprenons chez Legaris, dans laquelle nous voulons exprimer la richesse, la singularité et la diversité de la Ribera del Duero. Ce vin montre un profil de Tinto Fino peut-être moins connu, comme celui de la province de Soria. À partir d’un petit vignoble situé à Alcubilla de Avellaneda, nous élaborons ce vin singulier avec un profil de Tinto Fino très particulier : élégant, floral et délicat.

Viticulture : ce vin a été élaboré exclusivement avec la variété Tinto Fino. Les raisins proviennent d’un vignoble d’environ 20 ans situé à Alcubilla de Avellaneda, un village appartenant à la province de Soria qui est situé à 926 mètres d’altitude.

Conseils de l’œnologue : nous recommandons sa décantation 60 minutes avant sa consommation et de le servir à 16ºC. Ce vin aura une bonne évolution en bouteille pendant les 8-10 prochaines années s’il est maintenu dans des conditions adéquates de conservation.