Le vin rouge Matsu El Recio est élaboré avec 100% Tinta de Toro de l’A.O. Toro.
Les vignobles ont entre 90 et 100 ans, avec une production très limitée. Vendange manuelle dans la première quinzaine d’octobre. Ce vin fermente et macère dans des cuves en béton de 15 000 litres pendant 3 semaines. Il a un élevage de 14 mois en fûts de chêne français. Ce vin, le moyen de la Trilogie Matsu, représente le viticulteur classique, qui mélange la puissance de la jeunesse avec l’expérience de la vieillesse… Comme le vin lui-même.
Servir ce vin à une température entre 16º et 18º, il est recommandé de le décanter avant de le servir. ACCORD METS-VIN MATSU EL RECIO : Il est particulièrement recommandé pour les viandes rouges, blanches, les rôtis, les ragoûts… NOTES DE DÉGUSTATION VIN ROUGE MATSU EL RECIO : Vue : Présente une couleur rouge cerise. Nez : Arômes de chocolat, vanille et fruits noirs. Bouche : Onctueux, rond et soyeux. Notes de fruits et minéraux.
Degré d’alcool du Vin Rouge Matsu El Recio : 14,50 degrés.
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