Resalte Origen Magnum 1,5L Vin Rouge

Le Vin Rouge Resalte Origen est leur vin avec la plus grande reconnaissance internationale, 3 fois meilleur vin espagnol, et l’un des meilleurs au monde, TOP 100 par Wine Spectator en 2010 et 2011 et par Wine Enthusiast en 2019. VIGNOBLE Il provient de vignobles de Tempranillo, de plus de 30 ans d’âge avec des rendements inférieurs à 4.500 kilos par hectare, situés dans 6 villages différents le long de la Ribera del Duero. Différents sols, altitudes, différentes expositions solaires… qui apportent de la complexité au vin final. Chaque origine est élaborée et élevée séparément, potentialisant et gardant ses vertus pour qu’elles soient montrées dans le vin final. ÉLABORATION Les parcelles sont vendangées à leur moment optimal de maturité, après un contrôle analytique et de dégustation strict au champ, à ce moment le raisin exprime ses meilleures qualités. Vendange manuelle qui est sélectionnée à l’entrée du chai ne laissant que les grappes qui présentent une santé et maturité excellentes. Après l’égrappage, l’élaboration se réalise par gravité sans l’usage de pompages agressifs qui maltraiteraient le raisin. La macération totale est d’environ 18 jours. ÉLEVAGE : 14 mois de barrique, 80% français et 20% américain, avec soutirage tous les 4 mois. 4 mois de repos de l’assemblage final en cuve. Vin non filtré, avec le temps peuvent apparaître de légers sédiments produit d’une évolution naturelle.