Senglar Más de Llucia

Le Vin Rouge Senglar Mas de Llucia est un hommage à la terre et au temps. Provenant de l’une des parcelles les plus anciennes du domaine Mas de Llucia, ce vin naît de vignes plantées il y a plus de 50 ans, sur un coteau privilégié qui concentre le meilleur du paysage de Teruel (Espagne). Le nom « Senglar », qui signifie sanglier en catalan, évoque la force indomptée de la nature qui entoure le vignoble. Le sol où sont cultivées ces souches centenaires est argileux, avec une structure qui favorise la rétention des nutriments, apportant profondeur et complexité au vin. Situé au sommet d’une pente douce, ce vignoble permet à l’eau de pluie de filtrer naturellement, ce qui oblige la plante à concentrer son énergie sur la production de raisins de meilleure qualité et à rendement plus faible. Un équilibre parfait entre concentration et élégance. L’altitude, supérieure à 650 mètres, est une constante dans les vignobles de Mas de Llucia. Ce facteur préserve non seulement la fraîcheur naturelle du vin, mais représente aussi un engagement envers la durabilité et l’adaptation au changement climatique, permettant une maturation plus lente et contrôlée des raisins.

Les vendanges manuelles, en caisses de 20 kg, assurent que chaque grappe arrive en parfait état au chai. Après un égrappage et foulage méticuleux, commencent la macération et la fermentation, processus fondamentaux pour extraire le caractère et l’identité du vin. Le soutirage se fait par dégustation, sélectionnant le moment optimal en fonction de l’équilibre entre fruit, tanin et fraîcheur. Pour apporter rondeur et structure, le vin passe par un léger élevage en barrique de chêne français de deuxième année pendant 24 semaines. Cet élevage est conçu pour adoucir les tanins et affiner le profil du vin, sans masquer la délicatesse du fruit ni introduire d’arômes dominants du bois. Le résultat est un vin rouge avec une âme, qui exprime avec honnêteté la force du terroir et la noblesse d’une vieille vigne.

Idéal pour ceux qui recherchent des vins authentiques, avec histoire et personnalité.