Tilenus Pagos de Posada

Le vin que nous présente Bodegas Estefanía sous la Denominación de Origen Bierzo est un véritable testament à l’excellence viticole dans cette région. Le vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Mencía, un plant qui a trouvé son foyer parfait dans cette terre du Bierzo.

L’élevage de ce vin est un processus critique qui contribue grandement à son caractère et sa qualité. Pendant 12 à 18 mois, ce vin repose dans des fûts de chêne français, où la magie de la vinification s’entremêle avec l’influence du bois. Le choix du chêne français apporte une dimension spéciale au vin, ajoutant subtilité et élégance, et permettant aux saveurs du Mencía de se développer et de s’harmoniser en un ensemble équilibré. Les prix et notations que ce vin a reçus témoignent de sa qualité exceptionnelle. Des médailles de Grand Or à AkataVino en 2016 et une note de 92 points par Robert’s Parker Wine Advocate en 2015 sont une reconnaissance de l’excellence de ce vin. Ces distinctions soulignent sa qualité remarquable et sa capacité à impressionner les palais les plus exigeants. La recommandation de servir ce vin à une température entre 15°C et 18°C est fondamentale pour apprécier ses qualités au maximum. La température de service appropriée met en valeur les arômes et saveurs, leur permettant de s’exprimer dans leur plénitude. À cette température, le vin s’ouvre graduellement dans le verre, déployant son bouquet et son caractère de manière harmonieuse. Ce vin de Bodegas Estefanía est un hommage au Mencía et au Bierzo, une combinaison de tradition viticole et d’artisanat moderne.

Son élevage en fûts de chêne français, les prix et notations qu’il a reçus, et la recommandation de service démontrent son excellence. Ce vin est un choix parfait pour ceux qui cherchent à expérimenter l’authenticité et la qualité de la région du Bierzo dans chaque verre.