Venta D’Aubert Merlot BIO Vin Rouge

Nous sommes fiers de présenter notre extraordinaire Vin Rouge Merlot, un véritable trésor viticole qui incarne l’essence de l’excellence et de la sophistication. Avec un cépage 100% Merlot, ce vin se distingue par sa densité et sa complexité, résultat de ceps de Merlot sélectionnés plantés dans le vignoble le plus ancien du domaine. Les vignes de Merlot, cultivées avec soin depuis 1987, donnent naissance à des raisins exceptionnels, de taille réduite, une condition indispensable pour obtenir l’intensité et la complexité caractéristiques de ce Merlot.

La récolte de 2016, marquée par un climat chaud et sec, a apporté une abondance et une richesse exceptionnelles à ce vin.

La récolte manuelle des raisins dans des caisses de 20 kg garantit la sélection des raisins les plus mûrs et de la plus haute qualité. Après une macération de deux semaines dans des cuves en bois, le vin est transféré principalement dans des barriques neuves de chêne français, où il reposera et mûrira pendant 36 mois. Après un processus de sélection rigoureux, les meilleures barriques ont été mises en bouteille avec une légère filtration, pour offrir un vin de qualité et de distinction exceptionnelles. Le Venta d’Aubert Merlot se présente avec une couleur rouge foncé intense, captivante au premier regard.

Au nez, il déploie une large gamme d’arômes qui évoquent les fruits noirs de la forêt, les mûres, les violettes et le poivre noir.

En bouche, il délecte par sa richesse et son intensité surprenantes. Les saveurs de cerises sauvages, de griottes, de prunelles et de subtiles notes d’eucalyptus et de menthe apportent une touche rafraîchissante au vin. Avec sa structure tannique actuelle et une acidité agréable, ce Merlot se distingue comme un vin élégant et parfaitement équilibré, laissant une sensation persistante en bouche. Personnellement, nous recommandons d’accompagner ce vin avec un morceau de viande succulent, comme du Rib-Eye, du T-Bone ou de la Côte de Bœuf, pour rehausser ses saveurs et textures. De même, nous conseillons de le décanter au moins une demi-journée avant sa dégustation, permettant au vin de respirer et de déployer tout son potentiel aromatique et gustatif. Le Venta d’Aubert Merlot est un vin exceptionnel qui invite à une expérience sensorielle inégalable. Découvrez l’élégance et la finesse dans chaque gorgée, et laissez-vous emporter par sa persistance et son caractère distinctif. Achetez une bouteille de ce Merlot captivant et délectez votre palais avec un véritable chef-d’œuvre viticole.