Viña Salceda Crianza

Viña Salceda nous présente le Vin Rouge Viña Salceda Crianza de la D.O.Ca Rioja (Espagne), élaboré à partir des variétés de raisins Tempranillo et Garnacha. Viña Salceda est une cave emblématique de Rioja qui mise sur des vins contemporains qui reflètent le terroir et la riche essence riojane. Avec un héritage de plus d’un demi-siècle d’histoire, la cave combine la tradition comme source d’inspiration avec un regard ferme vers le présent et l’avenir. Appellation d’Origine : RiojaMillésime : 2020Élevage : 12 moisLe processus d’élaboration du Viña Salceda Crianza commence par l’égrappage des raisins sans écrasement, suivi d’une macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours. Ce processus minutieux aide à extraire les arômes et saveurs les plus délicats des raisins. La fermentation alcoolique se déroule pendant 10 jours à température contrôlée, assurant la préservation des caractéristiques fruitées et l’équilibre du vin. Par la suite, la fermentation malolactique est réalisée en cuves de béton, ce qui apporte une texture douce et de la rondeur au vin. Le résultat est un vin rouge élégant et bien structuré, qui se distingue par sa complexité et son équilibre. La combinaison de Tempranillo et Garnacha lui confère une riche palette de saveurs, avec des notes de fruits rouges mûrs, des touches épicées et un subtil fond boisé. L’élevage de 12 mois en barriques ajoute une couche de sophistication, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante.