Il Vino Rosso La Zorra Raro della cantina La Zorra è composto da: 100% varietà Rufete. Elaborazione: Uve 100% varietà Rufete da vigne che superano i 60 anni a Garcibuey (terreni di ardesia e argilla) e S. Esteban de la Sierra (granito). Selezione su tavolo con diraspatura totale e pigiatura delicata. Ammostamento e macerazione prefermentativa a freddo. Fermentazione alcolica spontanea con lieviti autoctoni per 12-13 giorni a temperatura bassa controllata (max. 20ºC). Dopo svinatura e pressatura leggera, effettua la fermentazione malolattica in botti di rovere francese e americano del 2º anno con tostatura media. Dopo di che, passa in serbatoio inox per 8 mesi, realizzando in questo tempo tre travasi di pulizia per decantazione. Se avete dubbi al momento dell’acquisto del Vino Rosso La Zorra Raro,.
Vini Rossi
La Zorra Raro Vino Rosso
21,78 €≈ 10,020 $REAL8
Appartenente alla D.O. Sierra de Salamanca, presentato in bottiglia da 75cl, con 13º di gradazione alcolica.
Disponibilità: 3 disponibili
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