Fa parte della D.O. Penedès. Realizzato a partire dall’uva Xarel-lo adatta al terreno e al clima circostanti, proveniente da un vigneto coltivato seguendo i principi dell’agricoltura ecologica e biodinamica. Tutta l’uva destinata all’elaborazione di San Credo viene vendemmiata a mano e prima della pressatura passa attraverso tavoli di selezione manuale. Nel suo processo di elaborazione, le uve sono state diraspate e successivamente macerate con le bucce. Il mosto ha fermentato in botti di rovere ed è stato affinato per 33 giorni. NOTE DI DEGUSTAZIONE VINO BIANCO CAN CREDO: Alla vista si distingue per il suo colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati e bordo acerato. È un vino limpido e brillante. Di media intensità, espressivo, delicato e molto ben definito.
Al naso presenta aromi minerali con lievi note di frutti bianchi a nocciolo, note agrumate, dolci ricordi floreali e lievi note tostate che compongono un naso elegante e puro.
In bocca si distingue per la sua entrata elegante, con passaggio untuoso, equilibrato e sottile. È setoso e teso. Risulta pulito, strutturato, con un’ottima acidità, profonda e un po’ ribelle. Ha un retrogusto minerale e leggermente tostato. ABBINAMENTO VINO BIANCO CAN CREDO: Si abbina eccellentemente con carni bianche al forno, salmone alla griglia, verdure e ortaggi. La temperatura ideale per servire questo prodotto è tra 10° e 12°C. Gradazione Alcolica del Vino Bianco CAN CREDO: 12,5 gradi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.