Vino Bianco Submarino Habla del Mar

Il Vino Bianco Submarino Habla del Mar di Bodegas Habla ci presenta questo vino bianco sottomarino della Denominazione di Origine V.T. Extremadura, elaborato da una miscela di varietà di uve atlantiche provenienti da vigneti costieri. Elaborazione: Il vino viene sottoposto a un affinamento sulle fecce totali in serbatoi sott’acqua per un periodo di 8 mesi, a una pressione costante di 3 bar e a una temperatura di 8°C. L’immersione si realizza nella Baia di Saint-Jean-de-Luz, nei Paesi Baschi francesi. Habla del Mar è un vino piacevole ed energico, che invita a immaginare un orizzonte infinito vicino al mare. Bodegas Habla (Trujillo, Extremadura) possiede 200 ettari di terra difficile, tenuta di ardesia, poco fertile ed esigente, ma che sa come prendersi cura della vite. Una terra che obbliga a tirare fuori il meglio da ogni ceppo e che dota le varietà d’uva di una forte personalità per produrre vini unici. Nel mezzo di questi duecento ettari di terreno che già i greci coltivavano nell’antichità, si erge l’edificio che ospita la cantina, una delle più avanzate di Spagna: il suo lavoro di ricerca raggiunge tutti gli ambiti e processi che hanno a che fare con la viticoltura e l’enologia. Si cercano i migliori consulenti in ogni campo e le ultime tecniche disponibili. Alcuni studi enologici realizzati da Bodegas Habla sono stati condotti in collaborazione con importanti istituti spagnoli e internazionali, come le Università di Saragozza, Bordeaux e Berkeley, l’E.N.S.A. di Montpellier e l’E.T.S.I.A. di Madrid. V.T. Extremadura Vinos de la Tierra de Extremadura è un’indicazione geografica protetta utilizzata per designare i vini elaborati con uve prodotte nelle zone viticole della comunità autonoma di Extremadura, una delle prime regioni produttrici di vino in Spagna. I vini dell’Extremadura sono puliti, con aromi franchi, in bocca equilibrati e molto varietali e godono di una ottima reputazione a livello mondiale, come dimostrano i numerosi premi nazionali e internazionali ottenuti.