Il vino bianco Valdesil Godello elaborato con 100% uva Godello che appartiene alla D.O. Valdeorras.
La vendemmia si realizza manualmente, con una successiva macerazione pellicolare. Illimpidimento statico e fermentazione mediante lieviti autoctoni. Non si realizza fermentazione malolattica. Chiarificazione con agenti di origine minerale. Stabilizzazione a freddo e leggera filtrazione su terre. Questo vino ha un affinamento sui lieviti che ottiene un vino bianco con potenza, personalità e lunga vita in bottiglia. Tappo naturale con marcatura dell’annata. Servire questo vino a una temperatura tra 9º e 11º. Ben conservato evolverà favorevolmente durante i prossimi 5 anni.
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